Buchweizenhonig

Buchweizenhonig, selten und sehr begehrt, ist einzigartig durch sein charakteristisches Johannisbrotaroma und seinen sehr markanten und angenehmen Geruch.
Dieser Honig gehört seit kurzer Zeit zu unseren Spitzenhonigen.
Buchweizen wird traditionnel in der Bretagne angebaut aber in den letzten Jahren weitet sich der Anbau auch mehr und mehr auf den Süden Frankreichs aus.

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Buchweizenhonig ist, wie man denken könnte, trotz seiner sehr dunklen, fast ins schwarze übergehenden Farbe kein Honigtau.
Der Nektar befindet sich in den vielen rosaweißen Miniaturblüten, in denen die Bienen im Juni schwelgen.
Man kann ihn nur schwer mit anderen Honigsorten vergleichen, da ihn seine kräftigen Aromen von Johannisbrot und getrockneten Früchten einzigartig machen.

• Aussehen: Die Farbe ist sehr dunkel, hin zu braun-schwarz, er kristalisiert sehr fein und bleibt cremig.

• Nase: Der Geruch ist aromatisch markant und erinnert an Johannisbrotbaumschoten und Dörrpflaumen.

• Geschmack: Die Aromen sind kräftig und nachhaltig.


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Buchweizenhonig

Buchweizenhonig, selten und sehr begehrt, ist einzigartig durch sein charakteristisches Johannisbrotaroma und seinen sehr markanten und angenehmen Geruch.
Dieser Honig gehört seit kurzer Zeit zu unseren Spitzenhonigen.
Buchweizen wird traditionnel in der Bretagne angebaut aber in den letzten Jahren weitet sich der Anbau auch mehr und mehr auf den Süden Frankreichs aus.

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