Lavendelhonig

Lavendel Honig ist ein Muss im Honigsortiment. Sein Geschmack und sein Aroma sind unvergleichlich. Der gute Ruf von Lavendelhonig steht außer Zweifel, es ist ein hoch geschätzter Klassiker, der auch für die Herstellung von Honignougat sehr gefragt ist. Leider wird er immer seltener.

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    Seine Charakteristika:

    • Im Erscheinungsbild :   Lavendelhonig ist in flüssigem Zustand hell, fast durchsichtig, nach der Kristallisierung wird er weiss. Er bleibt nur selten lange flüssig. Seine sehr feine Konsistenz kann manchmal hart werden.

    • Für die Nase :   Der Duft ist ausgeprägt, er ist sehr typisch und leicht zu erkennen, er erinnert an Lavendelblüten.

    • Für den Gaumen :   Der Geschmack ist sehr würzig und lang anhaltend am Gaumen, ein wahres Bukett an fruchtigen Aromen.

     
    Spezifische Eigenschaften :

    Dem Lavendelhonig werden entzündungshemmende und atemwegsreinigende Eigenschaften zugeschrieben.

     
    Lavendel :

    Lavendel sind für das Mittelmeergebiet sehr typische Pflanzen, sie benötigen trockene Böden und viel Sonne. Es sind aufrecht wachsende, buschige Sträucher mit blau- bis lilafarbenen, ährenartig angeordneten Blüten.

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    Lavendelhonig

    Lavendel Honig ist ein Muss im Honigsortiment. Sein Geschmack und sein Aroma sind unvergleichlich. Der gute Ruf von Lavendelhonig steht außer Zweifel, es ist ein hoch geschätzter Klassiker, der auch für die Herstellung von Honignougat sehr gefragt ist. Leider wird er immer seltener.

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