Erdbeerbaumhonig
Erdbeerbaumhonig ist ein sehr seltener Honig und ausschließlich für erfahrene Kenner geeignet! Dieser Honig ist sehr ungewöhnlich: Man muss die Bitterkeit lieben. Manche Liebhaber mögen ihn. Oder vielleicht möchten sie ihrer Schwiegermutter einen Streich spielen ....
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Seine Charakteristika :
• Im Erscheinungsbild : Die Farbe reicht von hell-bis dunkelbraun und wird nach der Kristallisation heller. Die Konsistenz ist sehr glatt.
• Für die Nase : Der Duft ist ausgeprägt und stark.
• Für den Gaumen : Der lang anhaltende Geschmack ist sehr kräftig und bitter.
Diese einzigartige, nur Kennern bekannte Honig ist selten in unseren Breiten zu finden, da die Ernte sehr unsicher und wetterabhängig ist.
Der Erdbeerbaum
Der westliche Erdbeerbaum (arbutus unedo) ist ein kleiner Baumstrauch des Mittelmeerraumes.
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