Brombeerhonig
Seltener, ziemlich süßer Honig, leicht holzig mit einem Hauch von Lakritz im Abgang. Im Sommer im Unterholz der Pyrenäen geerntet.
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Seine Charakteristika :
• im Erscheinungsbild : Die Farbe ist eher hell, golden bis rotbraun. Brombeerhonig bleibt ziemlich lange in flüssigem Zustand, wenn er rein ist.
• für die Nase : Es ist ein zarter Honig mit einem heißen und feuchten Geruch.
• für den Gaumen : Dezenter, langer und anhaltender Geschmack, der am Ende des Mundes einige Lakritzaromen zeigt.
