Faulbaumhonig

Faulbaumhonig hat einen unvergleichlichen zarten, feinen Geschmack. Dieser Honig bleibt lange flüssig und ist recht beliebt. Ihm werden manchmal die gleichen Heilwirkungen wie die der Pflanze zugesagt..

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Seine Charakteristika :

• im Erscheinungsbild :   Die Farbe ist eher dunkel, von braun bis rotbraun. Reiner Faulbaumhonig bleibt lange flüssig und hat wenige Kristalle.

• für die Nase :   Dieser Honig präsentiert ein vielfältiges aromatisches Bukett, zunächst riecht er leicht nach Stall und altbackenem Brot und danach behält ein würziger, angenehmerer Duft die Oberhand.

• für den Gaumen :   Faulbaumhonig schmeckt aromatisch, fruchtig-balsamisch und erinnert leicht an Kiefernessenz in Hustensaft. Am Gaumen ist der Geschmack komplex, weder sauer noch bitter, und nur wenig anhaltend.

Faulbaumhonig ist begehrt und wird besonders von Honigkennern geschätzt.

 
Die Faulbaum
Der Faulbaum ist ein mehrstämmiger, 3 bis 5 Meter hoher, wenig verzweigter Strauch.

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Faulbaumhonig

Faulbaumhonig hat einen unvergleichlichen zarten, feinen Geschmack. Dieser Honig bleibt lange flüssig und ist recht beliebt. Ihm werden manchmal die gleichen Heilwirkungen wie die der Pflanze zugesagt..

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Comments(1)
25.10.2017
Un seul mot : WAOUH

En juin j'en ai acheté 2 kilos dans le Cantal, mais j'attends qu'il se cristalise, alors j'en ai commandé un pot de 500g ne connaissant pas la bourdaine et voulant goûter un miel crémeux (plus facile à tartiner, il ne dégouline pas par les trous de la tartine).
Et là : QUEL REGAL !
Je le conseille à tous ceux, qui comme moi, aiment les miels de caractère (sapin, forêt, chataigner...).
Mais laissez moi en recommander, ne prenez pas tout, SVP :-)

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