Miel de Arraclán
La Miel de Arraclán: una miel única, con fragancia dulce y sutil. Por lo general, es una miel líquida muy popular a la que se asigna las propiedades medicinales de la planta de origen.
• Aspecto : El color es bastante oscuro, marrón rojizo. La Miel de Arraclán permanece mucho tiempo en estado líquido cuando es pura.
• Nariz : Esta miel tiene un buqué complejo: primero olor a establo, a pan seco, en segundo lugar notamos un olor balsámico más agradable que tiende a dominar.
• En boca : Miel muy aromática, afrutada, balsámica (recuerda el sabor de un jarabe pectoral de savia de pino) Complejo en la boca, sin amargura o acidez, es moderadamente persistente.
Es una miel buscada particularmente apreciada por los conocedores.
El Arraclán es un arbusto de 3 a 5 metros de altura, con tallos finos y con pocas ramas. La corteza es lisa y de color púrpura...
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En juin j'en ai acheté 2 kilos dans le Cantal, mais j'attends qu'il se cristalise, alors j'en ai commandé un pot de 500g ne connaissant pas la bourdaine et voulant goûter un miel crémeux (plus facile à tartiner, il ne dégouline pas par les trous de la tartine).
Et là : QUEL REGAL !
Je le conseille à tous ceux, qui comme moi, aiment les miels de caractère (sapin, forêt, chataigner...).
Mais laissez moi en recommander, ne prenez pas tout, SVP :-)
