Miel de Bosque
La Miel de Bosque es de color marrón oscuro, generalmente líquida, con aromas bien marcados.Estas mieles ricas en minerales a menudo son de color oscuro con una consistencia espesa y permanecen en estado líquido mucho tiempo.
La Miel de Bosque de Robles es particularmente sabrosa.
• Aspecto : en estado líquido, el color es marrón oscuro a casi negro. Puede tener una consistencia líquida o pastosa.
• Nariz : aroma fuerte, olor a hojas, maderado
• En boca : sabor típico, tanino, madera
Rica en oligoelementos.
Esta miel puede ser líquida, sólida o cremosa dependiendo de la temporada.
La Miel de Bosque y la Miel de Abeto están hechas a partir de una sustancia secretada por un pequeño pulgón que se alimenta de la savia del árbol y fabrica una deyección dulce llamada <mielato> que las abejas recogen...
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J'ai goûté tous les miels du Rucher de l'Ours, celui-ci est mon préféré. Goût effectivement très prononcé, entre réglisse et caramel. Je trouve ce miel encore meilleur que celui de sapin pourtant excellent. Pourtant, j'ai hésité à me lancer, parce que cette sombre histoire de pucerons ne m'inspirait pas des masses. Mais une fois goûté, whaou !
