Miel de Rododendro

La Miel de Rododendro que es conocida como el Acacia de la montaña, es una miel clara con un olor ligero, sutil y delicado y un sabor muy dulce, floral y ligeramente amaderado. Como la Miel de Acacia y la Miel de Romero, la miel de Rododendro es una de las miels más suaves. Es la miel perfecta para endulzar bebidas calientes o frías (especialmente biberones).

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• Aspecto :  El color de la miel de Rododendro es bastante claro, a veces un poco más oscuro con la presencia de Miel de Frambueso, de Tilo, etc .. un oro líquido de color amarillo claro y transparente que se vuelve blanco después de la cristalización.
• Puede tener una consistencia de muy fina a gruesa, a veces dura, dependiendo de las condiciones de cristalización. Esta cristalización es más bien lenta debido a la presencia de una alta proporción de fructosa.

• Olor :  El olor es ligero, sutil y delicado. Recuerda ligeramente a humo, hollín, y un poco a vinagre.

• Sabor :  El sabor es muy dulce, floral y ligeramente amaderado.

La Miel de Rododendro puede ser líquida, sólida o cremosa dependiendo de la temporada.

 
Propiedades más específicas :


Tiene una proporción de polen moderada y puede contener un azúcar llamado erlose.
También contiene muchos oligoelementos de manera muy equilibrada. Tendría propiedades antirreumáticas y podría tonificar y suavizar la piel.

 
Rododendro

Hay más de 500 especies de rododendros. La más frecuente en Francia es el Rododendro ferruginoso que se encuentra en estado natural en los Pirineos a unos 1200 metros de altitud.

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Miel de Rododendro

La Miel de Rododendro que es conocida como el Acacia de la montaña, es una miel clara con un olor ligero, sutil y delicado y un sabor muy dulce, floral y ligeramente amaderado. Como la Miel de Acacia y la Miel de Romero, la miel de Rododendro es una de las miels más suaves. Es la miel perfecta para endulzar bebidas calientes o frías (especialmente biberones).

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