Miel de Montaña

• Aspecto :  De color marrón con reflejos dorados. A veces más clara. Consistencia líquida, a veces ligeramente pastosa. La granulación es fina, esta miel puede volverse muy dura con el proceso natural de cristalizazión. La consistencia cremosa la realza particularmente.

• Nariz :   El olor aromático es muy fuerte, tenaz, olor a heno cortado.

• Sabor :   El sabor es pronunciado, y puede variar de un año al otro, de un lugar a otro etc ..