Polen seco
El Polen de la flor es recogido por las abejas, que lo traen de vuelta a la colmena en bolitas, agrupadas con un poco de néctar en las cestas de sus patas traseras.
Cosecha
El Polen de la flor es recogido por las abejas, que lo traen de vuelta a la colmena en bolitas, agrupadas con un poco de néctar en las cestas de sus patas traseras.
Los apicultores recogen el polen a través de una reja colocada en la entrada de la colmena. Las abejas deben deshacerse de algunas de las bolitas para pasar por los orificios de la rejilla.
El polen cae en un cajón pequeño y en temporada alta debe ser cosechado cada 2 o 3 días .
Entonces tiene que ser seleccionado y luego deshidratado para conservarlo seco. También se consume fresco (ver Polen fresco) la durada de conservación es más corta, pero se puede congelar sin alterarlo.
Volver a la Miel Jalea real
Es la única fuente de proteínas en la dieta de la colonia.
Los pólenes tienen un contenido de proteínas entre 15 y 35% en función de su origen botánico.
También contiene vitaminas B, C y E, minerales: calcio, cobre, hierro, magnesio, boro, hierro, etc ... sino también (carotenoides y polifenoles) enzimas antioxidantes y bacterias de ácido láctico.
Cabe recordar aquí la acción de los antioxidantes en el cuerpo sobre los radicales libres, cuya presencia es responsable del envejecimiento de las células.
También hay que tener en cuenta la presencia de fitosteroles: moléculas conocidas por limitar la absorción del colesterol.
Es un tónico reconstituyente y generador de bienestar, como la Jalea Real, un concentrado de energía 100% natural.
La cura de polen dura seis semanas y puede reiterarse dos veces al año, de preferencia en el cambio de temporada como la Jalea Real (primavera y otoño), pero se puede consumir y ser beneficioso durante todo el año.
La dosis mínima para un adulto es de una cucharada sopera en el desayuno. Para un niño una cucharadita es suficiente.
Se puede comer tal cual con una cuchara, pero se mezcla fácilmente con muchos alimentos, yogur, ensaladas, etc ....
Hay una perfecta sinergia de acción entre el polen y la fruta, es ideal en una ensalada de frutas para el desayuno por ejemplo.
