Miel de Tamariz

La Miel de Tamariz es una miel poco común producida principalmente en las zonas salinas de la costa Mediterránea. La producción de Miel de Tamariz es marginal y se limita a las zonas de la cuenca mediterránea.

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    La nuestra se recoge en las orillas del lago de Leucate, donde se encuentran un gran número de variedades silvestres de Taray o Tamariz (Tamarix gallica). Es una miel original que necesita ser probada.

    • Aspecto  :
       El color es ámbar durante la cosecha y se aclarece hacia el marrón claro durante la cristalización. La consistencia es cremosa con un grano bastante fino.

    • Olor  :   El olor es muy aromático, ligeramente afrutado, muy agradable.

    • Sabor :   El sabor es muy agradable, cálido y dulce, poco persistente.

    La Miel de Tamariz puede ser líquida, sólida o cremosa dependiendo de la temporada.

     
    El Tamariz:

    El Tamariz es un arbusto de hasta tres metros de altura.

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    Miel de Tamariz

    La Miel de Tamariz es una miel poco común producida principalmente en las zonas salinas de la costa Mediterránea. La producción de Miel de Tamariz es marginal y se limita a las zonas de la cuenca mediterránea.

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