Miel de Tamaris

Le Miel de Tamaris est un miel rare produit essentiellement sur les zones salines de la mer Méditerranée. Le notre est récolté sur les bords de l'étang de Leucate où l'on trouve en grand nombre une des variétés sauvages du Tamaris (Tamarix gallica)

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    Le miel de Tamaris peut être liquide, solide ou Crémeux selon la saison.

    • Aspect :  La couleur est ambrée à la récolte et s'éclaircit à la cristallisation vers le marron clair. La consistance est onctueuse avec une granulation plutôt fine.

    • Nez :  L' odeur est très aromatique légèrement fruitée, fort agréable.

    • En bouche :   La saveur est plutôt agréable, chaude et suave, caractéristique mais sans grande persistance

     
    Le Tamaris

    Le Tamaris est un arbuste qui peut atteindre une hauteur de 3 mètres. Le genre Tamarix appartient à la famille Tamaricaceae pour lesquels il existe de nombreuses espèces.

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    Miel de Tamaris
    Le Miel de Tamaris est un miel rare produit essentiellement sur les zones salines de la mer Méditerranée. Le notre est récolté sur les bords de l'étang de Leucate où l'on trouve en grand nombre une des variétés sauvages du Tamaris (Tamarix gallica)

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    Comments
    25/05/2019
    très bon miel

    Excellent miel découvert en dégustation sur place à la miellerie Axat,
    excellent sur une crêpe, goût parfait et idéal du bonbon au miel. Miam !

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