Pollen frais de Printemps
Pollen frais congelé récolté sur nos ruchers, toutes fleurs de printemps conditionné en pots verre de 225g
Se conserve au frais pendant plusieurs jours de préférence au congélateur
Récolte et Conservation
Le pollen des fleurs est récolté par les abeilles, elles le ramènent à la ruche en pelotes, agglutinées avec un peu de nectar sur les corbeilles de leurs pattes postérieures.
Le pollen se récolte au moyen d'une grille placée à l'entrée de la ruche. Les abeilles se débarrassent d'une partie des pelotes pour passer par les trous de la grille. Le pollen tombe dans un petit tiroir, et il faut le récolter tous les 2, 3 jours en pleine saison.
Le pollen frais contient très peu d'eau. Il se conserve plusieurs mois au congélateur. On peut le décongeler et le recongeler sans que ses propriétés soient altérées.
Metttez votre pot au congélateur dès récèption, et puisez de petites quantités pour votre consomation journalière.
Les pollens sont de compositions différentes selon leur origine florale et en reflètent toutes les qualités
Tous contiènnent à des degrés differents :
Des acides aminés essentiels, de nombreuses vitamines B,C et E
Des substances minérales varies : calcium, cuivre, magnésium, bore, fer etc…
Des antioxydants naturels (caroténoïdes et polyphénols, lutéine, zéaxantthine, rutine. )
Des Phytostérols : molécules réduisant l'absorpsion du cholesterol, des enzymes et des ferments lactiques.
Le Pollen lorsqu il est frais possède une grande quantité de ferments lactiques spécifiques de l'abeille.
Les molécules antioxydantes sont également présentes en plus grande quantités
On rappellera ici, l'action des antioxyants dans l'organisme sur les radicaux libres, dont la présence serait responsable du viellissement des cellules.
Enfin plus de 80 enzymes actives ont été identifiées dans le pollen frais uniquement. (régulateur intestinal)
La cure de pollen dure 6 semaines (à prendre 2 fois dans l'année de préférence au changement de saison) comme la gelée royale (printemps et automne) Mais on peut en consommer toute l'année, il participe activement à une bonne hygiène de vie alimentaire.
La dose à prendre pour un adulte est une cuillère à soupe au cours du petit déjeuner. Pour un enfant une cuillère à café suffit.
Si on n'aime pas le prendre seul, il se mélange très facilement à de nombreux aliments, Yaourt, salades, ect....
Le Pollen et les fruits sont en parfaite synergie d'action, Le pollen améliore parfaitement la salade de fruits au petit déjeuner.
