Miel de Tournesol

Le Miel de Tournesol est crémeux et onctueux, c'est le soleil du midi. Le miel de Tournesol que l'on appelle blond d'été en raison de sa couleur jaune vif remarquable, est un miel de culture au goût très particulier. Ce miel est particulièrement apprécié des enfants.

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• Aspect :
   Couleur jaune citronnée remarquable parfois plus dorée et brillante
La cristallisation est très rapide après l'extraction, elle est fine à moyenne. La Consistance peut être solide épaisse.

• Nez :   Légère odeur de paille mouillée, de pollen frais.

• En bouche :  Saveur aromatique caractéristique : Arôme végétal intense et puissant en bouche, persistant.

 
Propriétés plus spécifiques


On notera l'importante présence des flavonoides dans les miels de tournesol. Ce miel est particulièrement riche en oligoéléments calcium, bore et silicium. Il serait fébrifuge, et conseillé en cas d'état fébrile, il serait bénéfique pour la circulation sanguine.

Ce miel cristallise très vite après la récolte et nous le travaillons toujours crémeux


 
Le Tournesol


Il s'agit d'une plante oléagineuse, on la cultive principalement pour son huile et ses graines.

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Miel de Tournesol

Le Miel de Tournesol est crémeux et onctueux, c'est le soleil du midi. Le miel de Tournesol que l'on appelle blond d'été en raison de sa couleur jaune vif remarquable, est un miel de culture au goût très particulier. Ce miel est particulièrement apprécié des enfants.

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