Lindenhonig

Lindenblütenhonig und Lindenhonig duftet sehr aromatisch und schmeckt angenehm mit einem leicht an Menthol erinnernden Nachgeschmack.

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    Seine Charakteristika :

    •  Im Erscheinungsbild :   Die Farbe von Lindenblütenhonig ist hellgelb durchscheinend. Bei einem grösseren Anteil vonHonigtau wird er dunkler, in diesem Fall spricht man von Lindenhonig.
    die Konsistenz ist durch die Kristallisationzeit bedingt  und kann schwer-dickflüssig bis  zart sein.

    •  für die Nase :   Sein Duft ist kräftig, ausgeprägt würzig-balsamisch, und erinnert an Menthol.

    •  für den Gaumen :   Lindenhonig ist serh aromatisch und angenehm im Geschmack.  Ein Lindenanteil ist in jedem Honig leicht an dem minzigen Nachgeschmack zu erkennen.

    Je nach Jahrgang enhält unser Bergblütenhonig größere Mengen an Lindenhonig.
    Lindenhonig kann flüssig, fest oder cremig sein.

     
    Spezifische Eigenschaften :

    Lindenhonig enthält die Spurenelemente Kalium, Kalzium und Mangan. Dieser Honig wird sehr für seine beruhigenden Eigenschaften geschätzt.
    Ihm werden die gleichen Heilkräfte zugesagt wie den Blüten selbst. Er wird nervösen und schlaflosen Menschen empfohlen.

     
    Die Linde

    In den Pyrenäen kann man drei verschiedene Lindenarten finden : die großblättrige Linde, die kleinblättrige Linde und die seltene Silberlinde.

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    Lindenblütenhonig und Lindenhonig duftet sehr aromatisch und schmeckt angenehm mit einem leicht an Menthol erinnernden Nachgeschmack.

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