Schopflavendel-Honig

Der Schopflavendelhonig ist ein Honig vom in den Küstengebieten der Pyrenäen wildwachsenden Lavendula stocheas (maritimer oder auch wilder Lavendel). Die Produktion von Schopflavendelhonig ist wenig üblich und auf die Gebiete Südfrankreichs begrenzt. Es ist ein seltener Honig der es verdient bekannt zu werden.

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    Wie bei seinem Vetter, dem klassischen Lavendelhonig, sind auch seine Aromen sehr

    Seine Charakteristika:

    Im Erscheinungsbild :   Bei der Ernte ist Schopflavendelhonig bernsteinfarben, er wird aber bei der Kristallisierung hellbraun. Die Konsistenz ist glatt und geschmeidig, die Körnung ist fein.

    Für die Nase :   Der Duft ist sehr würzig mit einer leichten Holznote, sehr angenehm.

    Für den Gaumen :   Der Geschmack ist sehr charakteristisch, warm und lieblich.

    Schopflavendel-Honig kann je nach Saison flüssig, fest oder cremig sein.

     
    Spezifische Eigenschaften :

    Laut althergebrachter Überlieferung fördert Schopflavendelhonig den Schlaf und hilft bei Launenhaftigkeit und Kopfschmerzen.

     
    Schopflavendel :

    Schopflavendel ist ein wildwachsender Lavendel (lateinisch: Lavendula stoechas).Er wird hier Schmetterlingslavendel genannt, wegen seiner kleinen Flügel an der Blütenkrone. In manchen Gegenden wird er auch “Büschellavendel” genannt.

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    Schopflavendel-Honig

    Der Schopflavendelhonig ist ein Honig vom in den Küstengebieten der Pyrenäen wildwachsenden Lavendula stocheas (maritimer oder auch wilder Lavendel). Die Produktion von Schopflavendelhonig ist wenig üblich und auf die Gebiete Südfrankreichs begrenzt. Es ist ein seltener Honig der es verdient bekannt zu werden.

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