Mel de Lavanda Marítima
La Mel de Lavanda Marítima és una mel de lavanda silvestre recol·lectada als Pirineus Orientals. La producció de Mel de Lavanda Marítima és marginal i es limita a les regions del sud de França. Aquesta és una mel excepcional que necessita ser coneguda. Igual que la seva cosina la Mel de Lavanda clàsica, té aromes poderoses.
• Aspecte : El color és ambre durant la collita i s'aclareix cap al marró clar durant la cristal · lització. La consistència és cremosa amb un gra més aviat fi.
• Olor : L'olor és molt aromàtica, lleugerament llenyosa, molt agradable.
• Gust : El sabor és bastant calent i dolç, molt característic.
La Mel de Lavanda Marítima pot ser líquida, sòlida o cremosa depenent de la temporada.
Segons la tradició La Mel de Lavanda Marítima ajudaria el somni i lluitaria contra la inestabilitat i els mals de cap.
La Lavanda Marítima és una lavanda silvestre (nom en llatí: Lavandula stoechas)
Saber més...
miel très fin, rien à voir avec du miel (?) "glucosé" de certains revendeurs.
