Mel de Muntanya / Gerdera
La Mel de Muntanya / Gerdera es recull en les zones d'alta muntanya on creixen les gerderes salvatges. La Mel de gerdera pura no existeix, sempre està barrejada amb altres flors, però allò que les abelles recullen dóna a la massa d'aquesta mel una agradable aroma afruitada.
La recol · lecció es realitza, en principi, a partir de finals de juliol. És una mel de vàries flors amb una dominància de gerdera que és molt apreciada per les seves aromes florals.
• Aspecte : El color és groc or a l'estat líquid, marró clar, i es torna groc llimona o ataronjat després de la cristal · lització. La cristal · lització és ràpida, la consistència és fina però de vegades dura.
• Olor : discreta i subtil aroma, fragància dolça
• Gust : sabor intens, floral, lleugerament afruitat que recorda les delicades aromes del gerd.
Conté molts oligoelements.
La Mel de Muntanya / Gerdera pot ser líquida, sòlida o cremosa depenent de la temporada.
La gerdera és un arbust espinós perenne de la família de les rosàcies que poden portar flors i fruites a la vegada.
Saber més sobre la Gerdera...
Depuis des années que je commande au Rucher de l'Ours, nous sommes satisfaits de par la qualité du miel et avec un envoi rapide, je recommande !
