Edelkastanienhonig
Edelkastanienhonig ist einer der kräftigsten Honige. Sein Duft ist kräftig und scharf-würzig, sein Geschmack ist sehr ausgeprägt, etwas herb und mit einem zartbitteren Nachgeschmack. Dieser Honig ist ideal zum Kaffee süßen. Edelkastanienhonig ist sehr eigen und ausgefallen, aber er hat seine Anhänger. Manche lieben ihn, manche hassen ihn....
Seine Charakteristika:
• Im Erscheinungsbild : Die Farbe von Edelkastanienhonig ist dunkelbraun-rötlich wie da Kleid der Edelkastanie. Wenn er auch Honigtau beinhaltet, wird sein Dunkelbraun noch dunkler, in diesem Fall kann ein leichter Grünschimmer erscheinen.
Seine Konsistenz ist meist flüssing, die Kristallisierung kann grobkörnig sein da er durch seinen hohen Fructosegehalt nur langsam krisallisiert. .
• Für die Nase : Sein Duft ist sehr carakteristisch, kräftig, scharf-würzig und durchdringend.
• für den Gaumen : Edelkastanienhonig hat einen ausgeprägten, würzigen und etwas herben Geschmack mit einer auffallenden zarten Bitterkeit. Selbst ein minimaler Anteil von 5 bis 10% Edelkastanienhonig in anderen Honigernten verändert deren Geschmack.
Edelkastanienhonig ist ideal zum Süßen von Kaffee, er ist flüssig, denken Sie an den Honiglöffel.
Edelkastanienhonig ist reich an Mineralstoffen. Er enhält die Spurenelement von Potassium, Magnesium, Mangan und Baryum.
Er ist als wundheilend anerkannt und ihm werden auch blutkreislauffördernde Eigenschaften zugesagt
Der Kastanienbaum ist sehr gross und oft majstätisch mit seinen ausladenden Ästen. Er blüht üppig im Juni und Juli. Seine Blüten geben Pollen und reichlich Nektar.
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Goût puissant de Chataignier, boisé et doux à la fois, miel bien réussi, mon préféré.
Commande très vite et très bien arrivée. Conditionnement impeccable.
Dommage obligée de choisir des pots de 500 gr car plus de 1 kg.
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