Backenkleehonig
Ein seltener Honig mit zartem und subtilem Duft, der an Rosmarin erinnert. Backenklee ist die letzte Blume, die in der Heide blüḧt. Die Ernte ist direkt vom Regen abhängig und ist insofern nicht garantiert.
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Erscheinungsbild : Die Farbe ist hellgelb. Er kristallisiert leicht und eher fein aus. Die Konsistenz kann cremig bis dickflüssig sein.
Für die Nase : Der Geruch ist zart und subtil.
Für den Gaumen : Der Geschmack ist süß, fruchtig, durchdringend und nachhaltig.
