Miel de Buplèvre
Miel de Buplèvre, nous l'appelons Garrigue d'été, c'est plus poétique et plus facile à prononcer ! Un miel à découvrir : son goût et son odeur font penser au Pain d'épices. Ce miel de Buplèvre peut être liquide, solide ou Crémeux selon la saison, à goûter absolument !
Un miel exceptionnel que l'on fait un peu par hasard : le Buplèvre fleurit juin juillet sur la garrigue au niveau de la mer. Le plus souvent à cette époque la garrigue est sèche et le Buplèvre ne donne rien... C'est pourquoi nous transportons les ruches en montagne !
• Aspect : La couleur est Marron foncé à l’état liquide et s'éclaircit après cristallisation. La consistance très fine
• Nez : Odeur de pain d'épices, assez corsé
• En bouche : Saveur marquée, boisée
Très bon miel peu commun.Un plaisir pour les papilles!
