Vinaigre de Miel à l' Ail des Ours 50cl
L'Ail des Ours est une plante dépurative qui pousse à l'état sauvage dans les Pyrénées. Cette herbacée appelée aussi Ail Sauvage fleurit vers le mois de mai elle est utilisé traditionnellement pour ses propriétés médicinales
Récolté amoureusement par Ophélie dans nos montagnes au dessus de la miellerie, l'ail des Ours parfume et enrichit généreusement notre vinaigre de miel
Élaboré par nos soins à la miellerie d Axat Stock limité
Conditionné en bouteilles de 50cl
La fabrication:
Le vinaigre de miel est élaboré a partir d 'un Hydromel dilué avec de l'eau de source, le mélange doit titrer 9°d' alcool
le tout est placé dans des réceptacles prévus à cet effet, ou certaines bactéries contenues dans une mère vont transformer l'alcool en acide acétique.
Dans le principe le vinaigre ne contient plus d'alcool, toutefois on peut encore y trouver de l' alcool résiduel, mais dans des quantités
négligeables, la législation européenne tolère 1° d alcool résiduel dans le vinaigre.
Notre vinaigre de miel ne contient aucun conservateur ni aucun additif
Composition : miel et eau de source (sans chlore).
Il accompagne toutes les salades, il s'utilise comme votre vinaigre habituel
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