Miel de Forêt

Le Miel de Forêt est brun foncé, le plus souvent liquide, avec des arômes bien marqués. Ces miels riches en éléments minéraux, issus des miellats de pucerons, sont souvent de couleur foncé avec une consistance épaisse et restent liquide très longtemps.

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    Le miel de forêt de chêne est particulièrement goûteux.

    • Aspect :   à l’état liquide, la couleur part du marron foncé vers le presque noir. La consistance peut etre liquide ou pâteuse.

    • Nez :   Odeur forte, odeur de sous bois, de feuilles mortes

    • En bouche :   Saveur typique, tannique, boisée

     
    Propriétés plus spécifiques

    Riche en oligo-éléments
    Ce miel peut être liquide, solide ou crémeux selon la saison, mais pensez tout de même à la Cuillère à miel.

     
    La fourmi et les pucerons

    Le miel de Foret et le Miel de Sapin sont élaborés par les abeilles à partir d'une substance sécrétée par un petit puceron qui se nourrit de la sève de l'arbre et rejette une déjection sucrée appelée "miellat" que les abeilles récoltent...

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    Miel de Forêt

    Le Miel de Forêt est brun foncé, le plus souvent liquide, avec des arômes bien marqués. Ces miels riches en éléments minéraux, issus des miellats de pucerons, sont souvent de couleur foncé avec une consistance épaisse et restent liquide très longtemps.

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