Miel d'Inule Visqueuse

(Miel de Garrigue d'Automne)
Le Miel d'inule visqueuse est récolté en garrigue à la fin du mois d'octobre. C'est l'Inule visqueuse (Dittrichia viscosa) qui lui donne ce délicat parfum sur une base crémeuse comme le beurre. C'est un miel particulièrement agréable à tartiner.

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    On l'appelle Garrigue d'automne, c'est plus poétique, mais il s'agit bien de miel d'Inule visqueuse car c'est la seule plante qui fleuri dans la garrigue quand nous redescendons les ruches des emplacements de montagne.

    Le miel d'inule visqueuse cristallise très vite après la récolte et nous le travaillons toujours crémeux

    • Aspect : Couleur : jaune clair, Consistance très fine grain particulièrement fin comme le beurre

    • Nez : Odeur légère, subtile et délicate.

    • En bouche : Saveur très douce, bonbon en arrière bouche.

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    Miel d'Inule Visqueuse

    (Miel de Garrigue d'Automne)
    Le Miel d'inule visqueuse est récolté en garrigue à la fin du mois d'octobre. C'est l'Inule visqueuse (Dittrichia viscosa) qui lui donne ce délicat parfum sur une base crémeuse comme le beurre. C'est un miel particulièrement agréable à tartiner.

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