Miel de Châtaignier

Le Miel de châtaignier tonifiant, connaît un regain de popularité avec son goût fort et la persistance des ses arômes.   L'odeur est marquée, chaude et profonde dès l'ouverture du pot  Son goût fort laisse une légère amertume en fin de bouche. La saveur est plutôt relevée.  A noter que le goût peut être plus ou moins fort selon le terroir. C'est un miel qui convient parfaitement pour sucrer le café.

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    •  Aspect :   Le miel de châtaignier est de couleur plutôt foncé: brun rougeâtre voir très sombre surtout lorsqu' il contient du miellat. il peut dans ce cas avoir des reflets verdâtres.

    Sa consistance est le plus souvent liquide, la cristallisation peut être grossière car il cristallise lentement du fait de sa forte teneur en fructose

    • Nez :   Son Odeur est très caractéristique forte, piquante et pénétrante

    •  En bouche :  La saveur est très relevée avec une certaine âcreté et une amertume nettement prononcée.  Lorsqu'il est présent dans une récolte  même en faible quantité (5 à 10  %) il peut nettement marquer le goût des miels.

    C'est le miel idéal pour sucrer le café. Miel liquide, pensez à la Cuillère à miel !

     
    Propriétés plus spécifiques

    Le miel de châtaignier est très  riche en matières minérales. On y trouve les oligoéléments suivants: Potassium, magnésium, manganèse, et baryum.

    Il est reconnu aujourd'hui pour ses qualités cicatrisantes et il est réputé bénéfique pour la circulation sanguine.

     
    Le Châtaignier

    Le châtaignier est un arbre de grande taille, parfois majestueux avec ses belles ramures étendues...

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    Miel de Châtaignier
    Le Miel de châtaignier tonifiant, connaît un regain de popularité avec son goût fort et la persistance des ses arômes.   L'odeur est marquée, chaude et profonde dès l'ouverture du pot  Son goût fort laisse une légère amertume en fin de bouche. La saveur est plutôt relevée.  A noter que le goût peut être plus ou moins fort selon le terroir. C'est un miel qui convient parfaitement pour sucrer le café.

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