Récolté à la fin du mois d octobre c 'est l' inule visqueuse (Dittrichia viscosa) qui lui donne ce délicat parfum sur une base crémeuse comme le beurre .Inule visqueuse  pas très facile a prononcer. Essayez  voir ! Inule visqueuse...!

Alors on l'a appellé Garrigue d'automne c'est plus poétique, mais il s'agit bien de miel d'inule visqueuse car c'est la seule plante qui fleuri dans la garrigue quand nous redescendons les ruches des emplacements de montagne.

Caractéristiques :
• Couleur :  jaune clair
• Consistance très fine  grain particulièrement fin comme le beurre
• Odeur légère, subtile et délicate.
• Saveur très douce, bonbon en arrière bouche
un miel particulièrement agréable a tartiner

Le miel d'inule visqueuse cristallise très vite après la récolte et nous le travaillons toujours Crémeux

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