Le pollen des fleurs est récolté par les abeilles, elles le ramènent à la ruche en pelotes, agglutinées avec un peu de nectar dans les corbeilles des pattes postérieures.

Il constitue la seule source de protéines dans l'alimentation de la colonie.

Les apiculteurs récoltent une partie du pollen collecté par les abeilles au moyen d'une grille placée à l'entrée de la ruche. Les abeilles doivent se débarrasser d'une partie des pelotes pour passer par les trous de la grille.

Le pollen tombe dans un petit tiroir, reste à le trier puis à le déshydrater pour le conserver

Il est riche en protéines et en vitamines du groupe B, en substances minérales : calcium, cuivre, fer . oligo-éléments : magnésium, bore, fer, etc… ce qui lui confère un effet bénéfique pour la santé. C'est un reconstituant tonifiant générateur de bien-être, comme la gelée royale un concentré d'énergie 100% naturel.

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